Valorizar a castanha, o produto end\u00f3geno de Marv\u00e3o, \u00e9 o principal objetivo da Quinzena Gastron\u00f3mica que decorre naquela vila alentejana at\u00e9 domingo e que tem a participa\u00e7\u00e3o de catorze restaurantes da regi\u00e3o. <\/p>\n
O desafio da iniciativa, que decorre em clima de S\u00e3o Martinho, passa pela utiliza\u00e7\u00e3o da castanha em diversos pratos t\u00edpicos como a sopa de castanha ou o bacalhau frito com xer\u00e9m e castanhas.<\/p>\n
Atrav\u00e9s da castanha, Marv\u00e3o desenvolveu v\u00e1rios produtos ligados \u00e0 gastronomia e n\u00e3o s\u00f3, como \u00e9 o caso dos crepes cuja massa \u00e9 feita com castanha, os licores ou a compota.<\/p>\n
Jorge Rosado, propriet\u00e1rio do restaurante, Varanda do Alentejo em Marv\u00e3o, adere todos os anos a este evento e acredita que \u00e9 importante para toda a zona pois atrai mais pessoas a visitar e conhecer o territ\u00f3rio. O propriet\u00e1rio destaca que \u201cexistem muitas quinzenas gastron\u00f3micas em todo o pa\u00eds, do azeite, do bacalhau, da ca\u00e7a, mas de facto na da castanha diferencia o nosso produto e torna-nos um destino mais atrativo.\u201d<\/p>\n
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